Jambon cru – 2 tranches

Description

Notre éleveur charcutier fabrique lui-même son jambon avec ses porcs élevés sur paille. Le jambon conserve un moelleux et révèle un équilibre en goût parfait. Le séchage artisanal est à 1000m d’altitude en pleines montagnes, ce qui rend cette charcuterie unique grâce à cet environnement idéal pour le séchage. Sortez-le au moins une heure du réfrigérateur avant de le déguster.    Une pizza maison sortie du four, disposez alors de la roquette fraîche, des lamelles d’Ossau-itaty, et les tranches de jambon…c’est un régal assuré! 2 tranches = 100g