Et voilà comment réaliser un pâté de qualité avec les bas morceaux. Ne dit-on pas que tout est bon dans le cochon. C’est vérifié! Ni trop gras, ni trop sec, il est parfaitement équilibré et les herbes de provence et la pointe d’ail apportent de jolies saveurs.
Les livraisons quotidiennes des agriculteurs nous permettent de garantir la fraîcheur des produits, comme s’ils avaient été cueillis directement dans le buisson.
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